生蚝干该怎样煮更美味？：元西

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元西的问题，于是小编就整理了6个相关介绍元西的解答，让我们一起看看吧。

生蚝干该怎样煮更美味？

蚝干是个好东西，高蛋白，低脂肪，想要煮的等美味，可以试试下面的做法！

生蚝粥

首先准备材料：生蚝干，大米，香菇，胡萝卜，葱段，姜片，水，芹菜，香油，胡椒粉，盐，黄酒，白砂糖，准备好后提前将生蚝干泡发，将生蚝干切成片，胡萝卜切成末，芹菜切末，准备电饭煲放入生蚝干，大米，香菇，胡萝卜，葱段，姜片，香油，加水，放入少量黄酒，胡椒粉，改成煮粥模式，最后出锅后撒上芹菜末就可以了。

蒜苔炒生蚝

首先准备材料：生蚝干，耗油，蒜苗，葱，姜，蒜，生抽，蒜蓉辣椒酱，准备好后提前将生蚝泡大约个小时后捞出沥干水分后，放入料酒腌制备用，葱姜蒜切成末备用，蒜苔切成小段备用，准备炒锅加油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味后放入蒜苔，翻炒大约分钟后放入生蚝，放入耗油，生抽和蒜香辣椒酱翻炒均匀后出锅盛盘就可以了。

蚝干焖蘑菇

首先准备材料：蚝干，香菇，生抽，蚝油，盐，姜，葱头，大蒜，糖，准备好后将蚝干提前泡软，蘑菇提前泡软，肉切成块，准备炒锅加油烧热，放入蒜头和大蒜炒香后，放入蚝干炒至金黄色后放入肉炒一会后放入蘑菇，放入蚝油和水，煮大约分钟后放入葱段调味，收汁后出锅盛盘就可以了。

油封蚝干

首先准备材料：蚝干，油，准备好后将蚝干洗净泡发，捞出沥干备用，准备炒锅加油烧热，放入蚝干，小火炖大约分钟左右，捞出放凉，放入密闭容器中保存，存放冰箱后就可以了。

煮是错误啊，清蒸才是正确的。把生蚝清洗干净，锅底加水。把生蚝摆在篦子上整，注意火候，不要蒸的太老，也不要中间开盖。开锅几分钟后就行，刚买的新鲜的最好放一天再吃，开口好，肉嫩，汤汁饱满。

你好，谢谢你的邀请，我是一个厨师，做了20多年的美食，最近在筹备一家心得酒店开张，所以比较忙，有喜欢美食的朋友关注【我是大厨师】相互交流美食心得

生蚝干的怎么煮更鲜美，其实这个很简单，新鲜的生蚝都是生吃比较多，那干的生蚝烧汤比较鲜。

烧汤的步骤如下；

1. 首先我们把生蚝干放在盛器中，用温水跑10分钟后，然后把水倒出来，从新加温水跑
   

2. 这样是为了让生蚝干变软，不然咬在嘴巴里很硬

3. 把泡软的生蚝干用水冲洗干净。

4. 锅加水，放入生姜片，胡椒粉，下入生蚝干

5. 小火煮开后放入少量的食盐即可，注意火不能太大，不然煮不出生蚝的鲜味

6. 这道让，只需要放点食盐即可，因为本身生蚝的鲜味就煮出来了，也可以最后放点香菜末

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酸青瓜怎么做能入味又脆嫩爽？

酸青瓜入味又脆嫩爽材料主料：新鲜青瓜1条调料：陈醋3-4茶匙（精华材料），辣椒油5-8茶匙（个人爱好），麻油，盐焗鸡粉（精华材料），蒜头3-4颗（拍成蒜蓉），元西（香菜3-5课），盐（少量1/4茶匙），金标生抽（2-3茶匙）

做法1、第一步（处理黄瓜）：黄瓜竖切成两边，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黄瓜（拍几下，不拍碎），切成小段。

2、第二部（放调味料）：放入上述各种调味料搅拌均匀即可。

客家人铁头凉拌青瓜简单做法？

材料

青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许

做法

1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。

2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。

5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。

主料：新鲜青瓜1条

调料：陈醋3-4茶匙（精华材料），辣椒油5-8茶匙（个人爱好），麻油，盐焗鸡粉（精华材料），蒜头3-4颗（拍成蒜蓉），元西（香菜3-5课），盐（少量1/4茶匙），金标生抽（2-3茶匙）

做法

1、第一步（处理黄瓜）：黄瓜竖切成两边，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黄瓜（拍几下，不拍碎），切成小段。

2、第二部（放调味料）：放入上述各种调味料搅拌均匀即可。

炸鹿茸菇的做法？

先将鹿茸菇飞水，用毛巾吹干水备用，再将尖椒，元西梗，洋葱，姜，葱白，切成粒粒备用，

然后将生粉加少许面粉再来一个鸡蛋黄加入少许水搞均匀粘糊状态，

将大概一斤花生油倒入锅中，慢火加热至七十度左右，关成小火，将鹿茸菇放至搞均匀的生粉中再搞均匀，让鹿茸菇充份吸收生粉，再用筷子一个一个放入温油中炸至金黄色捞起后将锅的余油倒出。

再将锅加热然后将备用的尖椒，元西，洋葱，葱白粒，加少许椒盐粉和味精鸡粉爆香然后再下以炸好的鹿茸菇一起炒，炒五十秒即可起娲

元西菜种子的播种方法？

一、做好种植规划，精耕细作。避免重茬，要在3年内未种过芫荽、芹菜的块上种植，以防发生株腐病等土传病害。对选好的地块要精耕细作，施足有机肥和磷素化肥，深翻平畦，耥碎坷垃，畦面上暄下实，然后耧平畦面，浇足底墒水。

二、种子处理：选优质品种，用15℃—20℃的清水浸种12—24小时（中间更换一次水），捞出后控出多余水分，装入湿布袋里，然后放入地坑中催芽一昼夜后再拌施新高脂膜800倍液（用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率），随即在平整好的畦面撒播种子，做到适量播种，并覆盖薄沙细土微许在喷洒新高脂膜800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。

一、播种

西洋菜的种子在播种前需要泡一下水，水温在30℃以下，直到种子发白，就可以播种了。

因为种子很小，播种的土壤最好用细一些的培养土，也可以把种子和土拌均匀再撒播。播种以后轻轻盖一层薄薄的土壤，盖上种子就可以了，盖的太厚，不利于出芽。

播种以后摆放在散光通风处，或者遮阳，不要太多光线。

等小苗长到快15㎝差不多时，就可以移栽了，移栽的时候留着根部的土壤，好成活。

二、浇水

西洋菜在发芽之前，保持土壤湿润。

西洋菜喜欢湿润的土壤，所以平时要保持土壤湿润。春季和秋季需要每天都浇水。夏季温度高，蒸发快，差不多每天要浇2次水，可以分别在清晨和傍晚进行浇水。

三、施肥

西洋菜在生长过程中，可以补充稀释的尿素。当叶子下边出现暗红色，就表示缺肥了，需要补充养分，补充氮肥就好。

四、繁殖：

西洋菜可以选择扦插方式就行繁殖。选取健康粗壮的枝条，剪取15㎝左右长短，稍微晾干伤口，扦插在潮湿的土壤里，一周以后正常养护。

五、打种子

西洋菜如果想要打种子，就不能采摘叶片，等到开花，花谢，种子变黄的时候，才可以收获。

西洋菜长得很快，大概长到25㎝左右时就可以收获了。

元西菜种植时间？

种植时间：8月下旬至9月份播种育苗，9-10月份定植。栽植选择：在灌溉条件方便的水田或旱地栽植。

田间管理：水田栽种后，需要及时放入浅水，而旱地栽种后就需要立即浇水，生长期间可施适量速效肥、有机肥等。

采收留种：生长至30cm左右高时进行采收，采收后可以挑选种子留种或选留植株留种。

芫茜，又名香菜、胡荽、香荽、元荽、园荽、芫荽等，香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，虽然它一年四季都可以种植，但是建议主要在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植进行种植，因为这个时候气温回暖，可以促进香菜的生长。

选地整地

香菜对种植地点以及土地的要求会比较高，所以在选择种植土地的时候建议选择有机质含量高，肥沃，保湿能力以及排水能力比较好的土壤。在整地的时候需要深翻、深耕，并且要施足一定量的基肥，这样才能保证香菜的后续生长。

播种育苗

在种植前需要对种子进行处理，首先需要将选择好的种子的外皮搓掉，然后将种子放在温水中浸泡24小时，捞出后放在一块湿布中将种子包裹好，将包着种子的湿布放在15-20摄氏度的环境中大概7-10天就出芽了。

出芽之后就可以进行播种了，在播种前对需要将整理好的土地进行浇水，保持土壤湿润即可。然后将种子均匀地撒在田间，上边盖上一层细土，最后需要盖上一层塑料薄膜，等到种子发芽后长出3-4片香菜叶的时候就可以将塑料薄膜掀开了。

在4-7月种植，而北方地区，温度相对较低，在6-8月种植。 1.环境要求 元须菜对土壤要求不严，但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，它能耐35-40度的高温。

元希菜的种子表皮较厚而硬，如果直接播种发芽会极慢，影响种植周期，而且如果是长期阴雨天气，可能会导致种子腐烂。

到此，以上就是小编对于元西的问题就介绍到这了，希望介绍关于元西的6点解答对大家有用。