当归种植方式？：土当归

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土当归的问题，于是小编就整理了4个相关介绍土当归的解答，让我们一起看看吧。

当归种植方式？

1、土壤：选择疏松、透气、肥沃的土壤，栽种前需将土壤消毒。

2、种子：选择健康、饱满的当归种子，栽种前需将种子放在清水中浸泡一段时间，然后捞出消毒晾干。

3、栽种：将当归种子均匀地撒播在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量浇水即可。

4、管理：当归长出幼苗后，需适当间苗，并拔除杂草。

1、当归适宜种植在2500米左右高的海拔处，喜欢阴暗潮湿的环境。最好在没有阳光照射的阴凉的半山坡，土壤松软、平整的地方。

2、当归在立夏前后采摘其已经成熟的果实，在阴凉干燥处自然风干后作为种子，在次年的5月下旬与6月上旬之间种植最佳。

3、种子均匀撒在土壤表面，上面需要在覆盖一层土壤，覆盖的土壤厚度在五毫米左右。

4、在发芽后，若周边有杂草长出，要及时清理，最好直接用手拔除。拔除时注意不要伤其新芽；若发出的新芽过于紧密，要及拔去多余的新芽。

5、从种子撒子土地上算起，约110天左右需要把当归的苗从地里挖出来，挖苗时动作要轻，以免伤到其根，90株左右的苗可以捆成一把，带回储藏。储藏苗最好放在阴凉干燥处存储半月左右。

6、半月左右后将当归苗移植到海拔约2500米左右处种植，种植的土壤表面要平整。种植中要把握好其间距，不宜过密。种植深度不要超过5cm，生长期除草要防止伤其根部。禁止使用除草剂或农药。期间要注意土壤的旱涝、浇灌与排水情况。适量施肥。

7、到了6月初要拔去相对较弱、不健康、生长过密的小苗。防止影响其它苗的正常生长。

8、当归适宜在10月中下旬采收。

当归酒炒的方法？

　　1、当归(全当归)取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。

　　2、当归头：取净当归，洗净，稍润，将当归根头部分切下4～6片(薄片)，晒干或低温干燥。(有取当归根头部分，纵向切薄片。)筛去碎屑。

　　3、当归身：取原药材，除去杂质，洗净，润透，去须根，取当归身(主根)部分，切薄片，晒或低温干燥。筛去碎屑。

　　4、当归尾：取原药材，除去杂质，洗净，润透，取须根部分，切片，晒干或低温干燥。

　　5、酒当归：取当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。当归片每100千克用黄酒10千克。

　　6、土炒当归：将土粉置炒制容器内，用中火加热，炒至灵活状态，倒入当归片，炒至当归片上粘满细土粉时(俗称挂土)，取出。筛去土粉，摊凉。当归片每100千克用土粉30千克。

如何进行当归育苗？需要掌握哪些技巧才能产出优质当归？

当归别名干归。是一味中药材，为多年生草本植物。

近几年来，当归的销售价格比较平稳，因此，许多农民朋友都想种植。但是，由于部分农民朋友对于当归还比较陌生，因此，还不太懂得当归究竟应该如何种植。为了帮助这部分农民朋友了解当归的种植方法，下面，我们就简单的聊一聊这个话题。

一、栽培区

当归主产于甘肃，但在云南、四川、陕西、湖北、贵州等地也有种植。

二、生物学特性

当归喜寒冷、阴湿气候，在海拔较高、云雾较多、空气湿度较大的地区适于栽培。栽培土壤以土层深厚、疏松、排水良好、肥沃、富含腐殖质的砂壤土为好，并且，要求土壤呈微酸性。土质黏重、排水不良、地面易积水的土壤不宜栽植，并且，当归忌连作。一般情况下，在苗期的第一年，当归喜阴凉的生长环境，但第二年后，就喜欢阳光充足的生长环境了。

苗期喜阴，第二年后喜阳。

三、育苗与移栽

1.育苗：当归生长的第三年，在8～9月份当种子由红转为粉白色时可将果序割下并阴干。在播种前脱粒。

一般情况下，在海拔1700米以上的地区，可于7～8月份播种；而在海拔1700米以下的地区，应于8～9月份播种。在播种前，应将种子放入25～30℃温水中浸泡24小时，取出晾干后条播。播种时，在整好的畦上，按沟距25～30厘米开沟，将种子均匀地播入沟内，每亩用种5公斤左右。在播种后，应覆盖细土及干草，以保持苗床湿润。正常情况下，10～15天即可出苗。在霜降前，当苗叶枯黄时，可挖苗贮藏。

2.移栽：当归移栽分冬栽和春栽。

冬栽应于10月下旬进行，可结合起苗，边起边栽；春栽于4月上、中旬进行。移栽时，在整好的畦上，按行株距各30厘米开穴，每穴栽植3株，并呈三角形放置，其根系一定要舒展，不可弯曲。栽植后，先填少许土并压紧，再施厩肥与火灰，然后再覆细土压紧即可。

四、管理方法

1.中耕除草：每年中耕除草3～4次。第一次在苗高6～10厘米时进行浅中耕除草；第二次在苗高15-20厘米时进行深中耕除草；第三次于植株封行前进行深中耕除草，封行后不可再进行中耕除草。

2.施肥：施肥应结合中耕除草进行，每亩施入饼肥50公斤，或粪肥4000公斤。施肥后进行培土，以促进根部发育。

3.排灌：生长的前、中期，如遇天旱，可适量灌水，但每次灌水量不宜太多；生长的后期，不宜灌水，以免引起烂根，导致减产。另外，在雨后应及时疏沟排水，防止地面积水。

4.防止早期抽薹、及时拔薹：选用不易抽薹的晚熟品种，并采用三年生当归所结的新鲜种子育苗，严格控制播种期，使苗龄控制在70～90天，可有效防止早期抽薹。若出现植株抽薹，应及时拔除，以免空耗养料。

五、病虫害防治

当归常见的病虫害有根腐病、褐斑病、蚜虫、红蜘蛛、蛴螬、蝼蛄、地老虎等。

1.根腐病：发病时当归根部腐烂并呈水渍状，地上部植株变软下垂而死亡。

防治方法：栽种前用敌克松可湿性粉剂30倍液进行土壤消毒；在育苗和移栽前用50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种30分钟；移栽时在穴内施入适量的石灰和火灰。发现病株，应及时拔除，并用石灰封穴灭菌。

2.褐斑病：多发于6～7月份，为害叶片。

防治方法：在发病初期用1:1:150波尔多液喷雾，7～10天喷1次，连续喷洒2～3次。

3.蚜虫、红蜘蛛：为害新梢和嫩芽。

防治方法：用40％乐果乳油1000～1500倍液防治。

4.蛴螬、蝼蛄、地老虎：为害根茎。

防治方法：用90％晶体敌百虫1000～1500倍液灌窝或人工捕杀。

运用这种方法种植当归，亩产干品可达250公斤以上，而且，质量较高。

综上所述，当归的用途比较广泛，因此，价格比较平稳。种植当归不失为一条较为可行的致富之路。如果你们当地的气候条件、土壤条件适合种植当归，你不妨先试验种植，等种植技术熟练之后再大面积种植，以免因技术问题造成损失。一般情况下，只要按照以上介绍的种植方法去做，就能够在保证质量的前提下，提高种植产量。

当归在我国属于一种最常见，最常用到的药材之一，属于大宗药材的一种，当归又叫干归，云归，秦归等名字。属于多年生伞形科草本植物，最主要的生产地在甘肃，在湖北，云南，陕西，四川等省份也有种植，入药的部分为其根部。据祖国中医书籍《中国药典》，明朝李时珍《本草纲目》，等书籍中皆有记载，当归的药用价值，在民间更有遵称当归为“补血之王”，在补血活血方面有其他药材无法比拟的功效，特别适合妇女使用，因此，在众多书籍里面都把当归称之为“妇科圣药”，“妇女之友”等美称，可见，当归在我国中医药里面是不可或缺的药材之一。因此，有不少的朋友，想从事当归种植，种植当归需要注意哪些方面呢？

1，当归的生长环境，当归适合生长在海拔比较高的地区，喜欢高寒凉爽的气候，当归属于长日照农作物，一般将当归种植在海拔2500米左右的地区，比种植在低海拔地区的当归产量质量均有提高。当归对土壤的适应性比较强，一般将当归种植在土层深厚，疏松肥沃，有机质含量丰富的沙质土壤中，容易获得优质高产。种植当归，还应当注意，尽量减少重茬种植，一般与其他作物进行三年的轮换种植为好。一般每亩地使用充分腐熟的农家肥5000公斤，各种饼肥100公斤，尽量减少化学肥料的使用，将土地深翻30公分，用旋耕机耕平，将土肥混合均匀，进行起高垄栽培，垄高30公分，防止下雨之后出现田间渍害。在起垄的时候，顺垄撒施，辛硫磷颗粒剂，每亩地3~5公斤左右，防治地下害虫。

2，育苗移栽，种植当归需要采用育苗移栽，当归，由于种植地区的不同，育苗的时间，也有一些差异，南方温度高，育苗时间晚，北方可适当早育。比如，在云南，一般播种的时间在6月20号至7月初。在甘肃东南部，一般育苗的时间在6月1号至6月10号。一般当归的苗岭，控制在100~110天。

当归苗过大与过小，都不好，当归播种过稀，生长空间大，容易形成超大苗，过大的苗子，定制后，容易出现抽薹，当归苗子过小，又达不到壮苗的标准，因此，当归，除了掌握适期播种外，每平方米的种子应掌握在15克左右为好，用种量过大，当归出苗后密度过大，容易出弱苗，用种量过小，当归出苗后生长快，多会出现超大的苗子。

3，在选择成品苗时，需要进行认真挑选，过大的苗子是指芦头直径超过5毫米以上的苗子，这样的就不要选择，因为这样的苗子在栽植之后，有许多会出现抽薹，影响当归的产量质量，最好选择芦头直径3~5毫米的苗子为好，苗子的苗子头直径小于3毫米的，也不要选择，这样的苗子，一般抽薹率很低，但苗子弱，成苗率差，在种植当中，容易受到干旱，冻害等外界环境的影响较大，这样的当归苗不容易获得较高的产量。当归苗子应符合优质壮苗的标准，一般没有病虫害损伤，机械损伤，质地柔软，外表光滑，健壮，侧根不多，根直长12~15公分。

4，适时定植，一般当规定值的时间在3月下旬至4月中旬，按照节气来讲，正处在春分至谷雨节气之间，最好是随起苗随定植，随覆盖地膜，最好选择黑色的地膜，有利于防除杂草。

5，防治病虫害，当归主要的病虫害一般由麻口病，与地下害虫，常用的药物一般有多菌灵悬浮剂，辛硫磷等进行防治。

很高兴为楼主解答，希望回答对你有所帮助。

导读：当归又名干归，当归身，金当归。当归有着很高的药用价值，是常用的中药之一。

当归育苗

1.根据当归的生长习性，对于当归育苗首要选择的是阴凉湿润的生长环境，也就是需要选择阴凉湿润的土地作为育苗的土壤。

2.施足农家肥，在对当归育苗前应施足农家肥，为当归育苗提供良好的土壤环境。

3.在育苗地周边挖设良好的排水沟，因为当归抗旱抗涝能力弱，为此只需保持育苗地土壤湿润便可。

4.当归出苗后的管理，在当归出苗后要进行保温处理，此时可采用干燥的稻草蓬松的铺在育苗地上，待当归苗长到3厘米以上，可撤除稻草，采用大棚的方式进行种植，同时根据育苗的生长态势，进行适时除草和留苗，最后根据幼苗的生长态势进行适当施肥，可多施农家肥。

如何产出优质当归

1.选取优良的当归种苗，对于当归的种苗首要选取的是根部完整，无病虫害，无叉根的种苗。

2.对于种植土壤的选择，对于种植土壤首要选择是土壤肥沃，湿润，阴凉，含腐殖多（如树叶腐殖，草木腐殖）的土地进行当归种植。

3.对各个生长阶段施足肥料，在育苗期施用农家肥，在生长期施用农家肥和含磷，钾，氮的复合肥。

4.勤排灌和适时浇水，当归抗旱抗涝性差，在雨水时节需及时排涝，在干旱季节需及时进行浇水灌溉，保持土壤湿润。

5.做好病虫害的人工防治，优质当归必然是污染少，绿色，安全的，做好病虫害的人工防治，有利于减少农药的使用，减少对当归的污染。

6.加大当归植株间的密度，植株密度加大有利于更好的进行人工干预植株的生长，同时增加土壤的透气性，以防止植株因缺氧造成生长缓慢或枯萎。

7.提高当归对于不良环境的抵抗力，提高当归的抵抗力可喷施植物保护剂，具体的保护剂根据当地自然气候环境进行选择。

以上是对当归如何育苗，如何产出优质当归的解答，望对楼主有所帮助。

土当归怎么吃，美味又健康？

土当归又叫做前胡，广泛生长在农村的犄角旮旯的地方，早期人们都以为是杂草扔掉了，现在养生之道盛行，土当归的药效和作用又被大家熟知，所以市场价格又开始上涨了起来。

土当归的药效和作用

土当归的药效很强，常用于治疗风热感冒，或风热咳嗽引起的症状，一般痰多发黄发黏的患者服用土当归对症。

土当归怎么吃好？

土当归主要的药效来自于根，但是茎叶虽然药效不多，却是做菜的好材料，所以一般都是根做药材用，茎叶做菜用。

土当归一般的做法就是炖汤，像炖猪骨的时候，直接放一点土当归就可以了。

另外炒菜的时候也是，放一点土当归茎叶提提味，要知道很多中药材的茎叶炒菜的时候放入一些，味道都不错的。

土当归怎么泡水喝

很多药材都可以泡水饮用，土当归也可以，将土当归的叶子采下来以后晒干，需要用到的时候用热水冲泡即可。

喜欢请帮忙点个关注，每天推送有意思有知识的文章给您！

大家好！很高兴收到邀请回答这个问题，我是“瞧这家人”的原创作者，今年已经62岁了，关于土当归要怎么吃，我想根据自己多年的经验发表下看法！

首先要了解当归的药用价值，主要是治疗风湿疼痛，还有就是活血的功能，作为食补的菜品，我就说下传统做法，用鸡肉和当归一起炖的方法。因为这个做法，对于女性来说，非常有效，对于闭经和痛经都有缓解的功效。

首先，准备一只乌鸡，然后要准备当归，生姜，生地，枸杞，何首乌等，将乌鸡洗干净后，去除内脏，切成小块，将刚才说的辅料用干净的纱布包好。

然后，要准备一个陶瓷煲，加入适量的水，淹没过鸡肉就可以，辅料先不要放进去，先大火将鸡肉煮一会儿，用汤勺将浮起来的白沫捞出，这个时候才可以放入辅料，当归也可以另外放，因为当归不好煮烂。所以，当归事先可以准备切小段，再放入。

然后，用温火满炖一个小时，用筷子插下肉，可以穿透就说明熟透，可以放入食盐和鸡精，起锅后可以放入葱花，这个就是传统做法。

当然，到了冬季，我建议做下当归羊肉汤，这可以说是补气益血，适合体质虚弱的人群，要准备的食材有：羊肉，当归，党参，生姜，枸杞等。先将羊肉切块，然后将当归切段，生姜切片，把羊肉简单焯水后，放入锅中，加入适量的水，将辅料也一并放入，先用大火煮沸，然后改成文火慢炖，一个小时候，羊肉味就飘满整间屋子。

最后，希望大家点击关注下我的账号“瞧这家人”，我会每天为大家做出不一样的美食！

当归炖汤是最有营养的，下面个给大家详细介绍一下当归生姜羊肉汤，十分滋补，快来学吧！

当归生姜羊肉汤

• 

  羊排150克

• 姜5克
• 黄氏5克
• 料酒5克
• 鸡粉1克
• 盐2克

如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

土当归怎么吃，美味又健康？

土当归是椒木的嫩茎叶，跟我们认识的当归（伞形科植物）不同。虽然都是药食同源植物，属性不一样，想吃得健康美味，需要根据自己的身体状态。

咱们还是聊怎么吃。下面给小伙伴们分享“土当归炒香干”。

跟大多数野菜一样，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成段。

香干洗净切成丝 。香葱洗净拍破后切段。炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入香干和土当归。

撒上食盐，翻炒至入味后，撒点味精炒匀出锅。也可以在油烧热后，放入番茄，翻炒几下，再放入香干。

入味后倒入土当归，炒匀至熟，撒上味精、香葱段。

“土当归炒鸡蛋”。

先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成末。鸡蛋磕入碗内撒上食盐搅打均匀。

香葱洗净拍破后切段。炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入鸡蛋液和土当归。

撒上食盐，翻炒至入味，鸡蛋跟土当归结成块后，用锅铲滑成小块，撒点味精炒匀出锅。

也可以将土当归嫩茎叶切碎后跟鸡蛋液一起入锅翻炒。方法其实很多，很多读者朋友比小编编更有经验。

土当归还可以自制酵素、果醋。具体操作，小伙伴们可参阅小编编最近其他食材的文章。

读者福利：《食用花卉与瓜果：332种美味花果的彩色图鉴 》（pdf电子书）。点击小编编头像，上方“私信”，或者看“作者介绍”联系获取。

谢谢关注、点赞、评论，我们一起探索万千食材中不一样的美食乐趣！

土当归，土当归，中药里面有很多药材都带有土字，然而，但凡带上了“土”子的药材与不带“土”字的原药材都具有很大的区别。比如茯苓和土茯苓、牛膝和土牛膝、三七和土三七、人参和土人参等等。同时在使用时，对于含有“土”字的药材都是非常慎重的使用，因为部分带土字的药材可能具有一定的毒性。

那么土当归又是什么鬼呢？今天就跟大家了解一下这个药食两用的东西。

一 土当归究竟是何物？

与很多中药一样，不同的地区对同一种药物的称呼有所不同，所以就存在很多同物异名或者同名异物的情况。这一点，土当归也不例外。

被称为土当归的植物来源一般有一下几种，一种是五加科楤木属的植物，，也被称为食用土当归，一种是伞形科羌活属。此外，伞形科植物大独活的根 也被称为土当归 ， 伞形科植物紫花前胡的根也叫土当归，杏叶防风别名也是土当归，均是多年生草本，春、秋季采挖，既能药用也能食用。

对于五加科楤木属的这种植物在东北、甘肃地区被称为东北土当归或者甘肃土当归，一般把土当归的根作为中药应用，而把幼茎和嫩芽作为蔬菜食用。

五加科楤木属被称为土当归，但伞形科的紫花前胡亦称土当归，同名异物，为了便于区分，五加科的土当归后来被改称为食用土当归。

二 不同土当归的功效应用

1.东北土当归

东北土当归为五加科楤木属植物，属食用土当归变种，又称香秸颗，草本龙芽、草本刺嫩芽、土当归、舌秸颗、狗苦龙芽、牛尾大活等，是一种药食兼用的野生植物资源，嫩芽是一种珍稀的野菜，味道独特，营养丰富。

2.甘肃土当归

为五加科植物，分布于甘肃东南部。对其地上部分的开发较少，未见食用的文献记载，根和茎常做药用，根具有祛风除湿、活血止痛之功效，临床用于治疗风湿痹症、腰膝酸痛等。

3.西藏土当归

为伞形科羌活属或五加科楤木属植物，主要分布于西藏、青海、四川、甘肃、陕西等地。与中医入药当归不同，西藏土当归是传统藏药，有补血养血、活血化淤、调经止痛的功效，未见食用的文献记载，现代研究发现具有抗炎、平喘、缓解平滑肌痉挛、抗血栓、降低血黏度、扩张血管等作用。

三 食用土当归的化学及药理作用

食用土当归主产在云南、四川、湖北、湖南、河北、河南、江苏、浙江等省。

食用土当归含有氨基酸、蛋白质、多肽、脂肪油、鞣质、香豆素、三萜、甾体、皂苷等成分。国外学者还从日本产的食用土当归地上部分提取分离得到皂苷类、二萜羧酸类、聚乙炔类化合物等物质。具有镇痛、抗炎和解热，亦有明显的镇静、抗惊厥、促进造血等药理作用。

四 土当归的食用建议

土当归是一种食用与药用兼优的经济植物，早春的幼嫩茎芽可食，凉拌、炒食或腌食，味道鲜美，营养丰富；

食用土当归具有解热镇痛、疏风补虚、利尿消肿、祛风活血等作用，可用于治疗头痛目眩、腰膝酸软、水肿、风湿痹痛等症。

嫩茎叶炒豆腐干能益气和中、生津润燥、清热解毒; 炒鸡蛋，具有润肺利咽、滋阴之效; 适用于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、营养不良等。

下面介绍几个土当归的常用食用方法：

1.土当归炒鸡蛋

土当归200 克，鸡蛋3 只。适量精盐，味精、葱花、猪油。将土当归去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞入清水中洗净，挤干水切碎。鸡蛋磕入碗内搅匀。锅内油烧热，下葱花煸香，投入土当归煸炒，倒入鸡蛋，加入精盐，炒至鸡蛋与土当归成块，划成小块，加入少量水，点人味精，烧人味出锅即成。

2.土当归炒香干

土当归200 克，香干100g。适量精盐，味精、葱花、猪油。 将土当归嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净，挤干水切段。香干洗净切片。锅内放油烧热，下葱花煸香，投入土当归、豆腐干煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。

更多中医药知识，请关注作者！！

到此，以上就是小编对于土当归的问题就介绍到这了，希望介绍关于土当归的4点解答对大家有用。